Маринованная цветная капуста с морковью

Красивая и вкусная домашняя заготовка!

0, 5 кочана цветной капусты
0, 5 моркови
1 л воды
1 лавровый лист
3 гвоздики
5 горошков черного перца
2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
2 ч.л. уксуса

Выход – 1 л

Морковь помыть, почистить и сделать на ней 5 продольных разрезов.

Порезать морковь на ломтики – получатся цветочки.

Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия.

На дно простерилизованной банки выложить лавровый лист, гвоздику и перец горошком.

Наполнить банку соцветиями капусты и цветочками из моркови, залить кипятком. Дать постоять 5 мин.

Слить воду в кастрюлю и снова закипятить.

Тем временем, в банку добавить соль, сахар и уксус. Залить закипевшей слитой водой. Закатать.