Маринованная капуста с орехами и семечками

Неожиданное открытие nbsp;нового вкуса для меня..,необыкновенно вкусная капустка получилась! nbsp;Использовала базовый рецепт быстрого маринования,добавив ореховый аромат с помощью обычных семечек и до боли знакомого обжаренного солёного арахиса))) nbsp;Капусту просто не узнать! И я рада,что именно этим удачным nbsp;рецептом заканчиваю свои конкурсные заготовочки!!!nbsp;

0,5 кг св. капусты
морковка средняя
3 зуб. чеснока
чили кончик
маринад:
50 мл яблочного уксуса
50 мл растит. масла
50 мл воды
1 ст. л. сахара
0,5 ст. л. соли
60 г сол. арахиса
50 г семечек

Не удивляйтесь,что на фото оливки...Хотела и их добавить,но,поверьте,хватает здесь и орешков))) А оливки плавно уплыли в другой рецепт!

Шинкуем тонко капусту...

Чеснок мелко изрубить.

Морковь натираем на средней тёрке. Соединяем в большом блюде. Добавим мелкие кусочки чили.

Берём очищенные семечки или другие любимые Вами орешки!

Обжариваем в чугунной сковороде,не давая пригореть!

Решила потолочь семечки слегка толкушкой,чтобы они отдали быстрее свой аромат...,но некоторые остались целыми!

Дома оказался пакетик солёного обжаренного арахиса,но можно и грецкий орех взять.

Просто смолола арахис на кофемолке,не сильно в пыль)))

Отправляем добавочки к капусте!

Теперь нужно пожамкать (поломать капустку для отдачи сока!) весь состав пару минут рукой. Можно надеть одноразовую перчатку!

Маринад: наливаем в кастрюльку воду,уксус.масло...Добавим соль.

Сахар...

Ставим на средний огонь до растворения соли,сахара.

Вливаем горячим в капусту!

Храним в банке,утрамбовав,или в кастрюльке под крышкой в холодильнике до месяца!

Подаём сразу или дав постоять,пропитаться соками))) Объеденье получилось...,не оторваться!!! Базовый рецепт,про который я говорила выше,здесь (там ещё сладкий перчик добавлен!) http://www.edimdoma.ru/retsepty/30265-kapusta-na-skoruyu-ruku