Любимое универсальное тесто

Это мое любимое тесто, проверенное многократно! Ни разу не подвело меня! Очень вкусные несладкие пироги (например, с курицей и грибами), сладкие - тоже получаются здорово! с ним приятно работать, оно хоть и мягкое, но покладистое. А главное, тесто отлично хранится в холодильнике до 5 дней. а в морозилке - до 2 месяцев. Если есть тесто в запасе, то в необходимом случае, у Вас пироги, ватрушки, рогалики и еще много всего на столе:)

Сырые дрожжи - 50 г (2 ч.л. сухих)
соль - 0,5 ч.л.
холодное молоко - 1 стакан
сахар - 2 ст.л.
сливочное масло - 200 г
яйцо - 1 шт.
мука в/с - 3,5 стакана

Перетереть дрожжи с солью, добавить холодное молоко и сахар. Добавить размягченное сливочное масло и яйцо.

Ввести просеянную муку. Замесить тесто.

Тесто должно быть негустым и тяжелым, отлипать от рук. Убрать тесто в холодильник на 4 часа.

А потом можно готовить все, что душе угодно;) приятного аппетита!