Конфеты "Клюква в сахаре"

Клюква в сахаре - простое и незатейливое лакомство...Такие конфетки вкусны сами по себе, а так же могут быть использованы для украшения десертов. Если удастся не съесть всё сразу, то 'клюква в сахаре' может считаться не только десертом, но и заготовкой;)

Ягоды нужно перебрать, промыть, обсушить и выбрать самые крепкие. Яичный белок слегка взбейте в миске и поместите туда клюкву. Затем порциями откидывайте ягоды на дуршлаг, чтобы стекло лишнее. На плоское блюдо насыпьте сахарной пудры и этими небольшими порциями выкладывайте клюкву. Облепите ягоды сахарной пудрой примерно так же как как катали бы снежки, только не ладонью, а пальчиками. По мере необходимости добавляете ещё сахарной пудры. Затем нужно высушить клюкву в сахаре либо в духовке при 50 градусах (но я так не пробовала...), при комнатной температуре или в электросушилке. У меня электросушилка, так примерно 30-45 минут хватило. Хранить можно в банках или коробках. Приятного чаепития!