Клубнично-ванильный джем

Прекрасный рецепт клубничного джема с ванильным ароматом, который подходит для блинчиков или домашнего мороженого.

Клубнику помыть, плодоножку вырезать ножом.

Ягоды раздавить картофельной толкушкой.

Добавить сахар, сок лимона. Разрезать ванильный стручок и соскрести ножом содержимое стручка.

Добавить в клубнику, перемешать. Переложить содержимое в кастрюльку, стручок разрезанный. Поставить на огонь, часто помешивая, примерно 10 мин. Остудить, стручок ванильный убрать.

Переложить джем в стерилизованные чистые баночки. У меня вышло 3 баночки. Хранить в холодильнике. Рецепт взят с ванильного сайта.