Бальзамический уксус

Предлагаю Вам рецепт бальзамического уксуса, который мне очень нравится, красивый цвет, аромат и полезный. Используют его чуть-чуть,nbsp;для приготовленияnbsp;салатов, десертов, маринования рыбы и овощей. Несколько капель этого уксуса прекрасно оттенят вкус разных блюд.

В магазине бальзамический уксус очень дорогой, поэтому я делаю его сама.nbsp;

Уксус нужно брать обязательно натуральный или спиртовой 9% и хранить в бутылке из стекла.nbsp;

Время приготовления указано без времени настаивания.

Моем и просушиваем базилик.

В чистую и сухую стеклянную бутылку кладем листья базилика.

Заливаем 9% натуральным уксусом и плотно закрываем. Ставим в темное прохладное место на 2-3 недели.

Через 2 недели он становится красивого яркого розового цвета. Мне хватает на 4-5 месяцев. Чем дольше стоит тем становится насыщеннее и лучше.