Кетчуп из моркови

Морковь
Сахар
Соль
Молотый черный перец
Острый стручковый перец
Корица
Уксус

Морковь вымыть, отварить до мягкости, пропустить через мясорубку. Сложить в кастрюлю и варить, добавив сахар, соль по вкусу, молотый черный перец, горький стручковый красный перец и ОБЯЗАТЕЛЬНО корицу (молотую). Варим 30 минут.

Добавляем уксус, раскладываем, укупориваем крышками. На зиму.