кабачковая икра на зиму

Доступно, вкусно иnbsp;просто!

Кабачки помыть, перекрутить через мясорубку и варить 3 часа на маленьком огне.

По истечении этого времени добавить остальные составляющие (соль, сахар, майонез, томатную пасту, уксус, растительное масло, измельченный чеснок) и варить ещё 30 минут. Готовую икру поместить в подготовленные банки и закатать. У меня вышло 6 баночек по 0,5 л. Зима будет вкусной!

Приятного аппетита!