Фруктово-овощная икра

Это невероятно вкусная заготовка на зиму, несмотря на то, что очень легка в приготовлении...nbsp;Зимой она улетает первой))

Выход - 12 банокnbsp;0,5 л nbsp;Перец чили регулируйте по своему вкусу,nbsp;по рецепту 3-4 шт, я кладуnbsp;2 шт., у меня любят не очень острую)))

Взвешиваем и подготавливаем все овощи и яблоки.

Все овощи и яблоки измельчаем с помощью мясорубки. Добавляем растительное масло и ставим на огонь.

Складываем в казан или кастрюлю и варим на медленном огне 2 часа, периодически помешивая.

Пока варится икра, стерилизуем баночки.

Добавляем соль, перец, сахар и уксус. Варим еще 10 минут. Горячую икру раскладываем по баночкам, закатываем и укутываем в одеяло до полного остывания. Я всегда одну баночку не закатываю, как остынет сразу съедаю:)

Вкусной вам зимы!