Черничный конфитюр с мятой

Чернику промыть, измельчить (я воспользовалась кухонным комбайном). У мяты сорвать листочки и добавить к чернике, так же добавить 2 ст. л/ сахара и пакетик желирующего вещества (у меня годами проверенный Желфикс), и сок половины лимона. Взбить до состояния пюре.

Довести до кипения на медленном огне, помешивая.

Добавить оставшийся сахар и прокипятить 5 минут, регулярно помешивая.

Готово! Разлить по стерильным баночкам, закрыть. Перевернуть баночки на 5 минут.

Приятных летних воспоминаний!