Апельсиновый конфитюр

Желфикс с пектином из яблок и цитрусовых - натуральное желирующее вещество, сохраняет вкус свежих фруктов, экономит сахар. Один пакетик 40 г расчитан на 1 кг фруктов и 500 г сахара. Время варки всего 3 минуты. Ну очень вкусный конфитюр, пока фотографировала, съела полбанки))

1 литр свежевыжатого апельсинового сока
Цедра с 3 апельсинов
1 пакетик желфикса
500 г сахара

С апельсинов снять цедру, имейте в виду - белая часть горькая. Снимаем только верхний, тонкий слой.

Смешиваем желфикс с 2 чайными ложками сахара.

Из апельсинов выжимаем сок. У меня ушло 6 средних апельсинов.

Выливаем сок в кастрюльку и ставим на огонь. Доводим до кипения.

Добавляем апельсиновую цедру.

Высыпаем желфикс и быстро перемешиваем. Довести до кипения,при постоянном и энергичном помешивании. Всыпать оставшийся сахар и помешивать до полного растворения.

Горячим разливаем в стерильные банки. Банки я прокаливаю в духовом шкафу.

Закрываем относительно стерильными крышками, обычно я их кипячу. Конфитюр полностью остудить.