Абрикосовое пюре (из кураги)

Получается отличный натуральный конфитюр. Его можно использовать и как украшение, и как добавку в каши, и для пропитывания бискитов, глазури для пирогов и т.д. Курагу можно использовать не только из красивых пакетиков, а также и сушеную с рынка. Также можно сделать такой кофитюр, налив в кастрюлю свежевыжатый апельсиноый сок, они отлично сочетаются. Также можно вместо половины кураги использовать яблоко (без кожуры), и добавить корицу вместо ванили)))

255 г кураги
450 мл воды
2 ч.л. ванильного сахара
или 2-3 капли ванильной эссенции.

Курагу залить водой,поставить на огонь и довести до кипения. Оставить на медленном огне на 25-30 минут под крышкой,периодически помешивая и если нужно, долить воды. Курага должна стать очень мягкой.

Оставить под крышкой на 10 минут,чтобы курага вобрала в себя ароматы.

Растворить сахар в небольшом количестве кипяченой воды. Добавить к кураге и пробивать блендером до однородной массы.

Вот такая вкусняшка получается. Лучше бы переложить в баночку и закрыть крышкой. Мы одну баночку сразу практически съели))))