Закусочные маффины с ветчиной

250 гр муки
4 яйца
50 мл молока
70 мл оливкового масла
1 пакетик разрыхлителя для несладкого теста
70 гр сушёных помидоров (в масле)
2 ломтика ветчины
Соль

Взбить яйца с молоком и маслом.

Смешать муку с просеянным разрыхлителем.

Влить яйца в муку и хорошо перемешать.

Мелко нарезать сушёные помидоры.

Порубить ветчину.

Добавить помидоры и ветчину в тесто.Посолить по вкусу.

Ложкой разложить тесто в формочки для маффинов. Маффины поднимутся, поэтому заполнить формочки на 2/3. Выпекать при 180° около 20 минут. Проверить готовность деревянной палочкой.