Яблочный пирог с сыром уэнслидейл

В давние времена йоркширские хозяйки готовили такие пироги (у каждой свой рецепт) и выставляли на окно, чтобы прохожие могли взять для себя кусочек. Его отличительная черта - добавление местного сыра Уэнслидейл. В Йоркшире говорят: laquo;Пирог без сыра, что поцелуй без объятийraquo;.

Сыра уэнслидейл не оказалось в ингредиентах, если вы его не найдете, то вполне можно заменить любым мягким сыром с ореховыми или медовыми нотками. Яблоки лучше брать кислые.

Разогрейте духовку до 170 градусов. Из яблок удалите сердцевину, и мелко порежьте. Фундук порубите.

Смешайте яблоки, сахар, муку, соль, разрыхлитель и фундук.

Взбейте масло и яйцо...

и добавьте в сухие ингредиенты. Хорошо размешайте.

Выложите ложкой половину смеси в форму. Сверху выложите сыр.

Сверху выложите оставшуюся часть смеси, разровняйте. Готовьте в духовке примерно 1,5 часа.

Приятного аппетита!!!