Яблочные слойки в лимонадной карамели

Сама удивилась, что решилась на такую авантюру! Гуляя по кулинарному интернету, взгляд зацепило название "Слойки со спрайтом" (тут нужен удивлённый смайлик!) Мы не поклонники лимонадов, но по большим праздникам бывает в доме..., а потом "зависает" недопитый... Знакомая ситуация? Вот и решила: если это не развод, и первая партия такой до боли знакомой выпечки не разочарует, тогда печём побольше и делимся с друзьями, т.е. с вами!!! Всем, кто любит яблочно-слоёную выпечку+бонус вкуснющий хрустящий карамельный припёк! От себя добавила орешки)))

1,5 пачки слоёного теста
400 г очищенных яблок
сок лимона на яблоки
200 г сливочного масла
3/4 стакана сахара
0,5 ч.л. ванильного сахара
1 стакан лимонада
горсть грецких орехов

Продукты... Вполне хватит и пачки (0,5 кг) теста, но мне нужно было истратить уже очищенные яблоки, поэтому достала и вторую.

Яблоки очистить полностью и полить выжатым лимонным соком.

Тесто заранее разморозить и раскатать в пласт (у меня тесто в пачке было в двух прямоугольниках,здесь раскатан один). Советую нарезать треугольники ножиком для пиццы,он острый и по тесту отлично скользит!

Яблочные дольки лучше нарезать потоньше и выкладывать на край треугольника по 2-3.

И так заполняем все краешки...

Сахаром НЕ посыпаем! Сворачиваем рогаликом,стараясь кончик оттянуть под низ и прижать.

Выкладываем в форму, НЕ смазывая ничем! Оставляем промежутки свободного места,чтобы слоечки не склеились.

Необходимо топлёное масло.Я топила в два захода и всего ушло 150 г масла.

Высыпаем сахар и размешиваем,чтобы растворился.

Теперь этим сладким маслом будем поливать слоечки (я поливала ложкой на каждую).

В рецепте сразу после масла нужно полить спрайтом,но что-то меня остановило и я решила для страховки немного подпечь слоечки... минут 10. У меня формы керамические толстые и прогреваются медленно.

Теперь очередь авантюрного ингредиента! Спрайта у нас не было, а был лимонад 'Тархун', но если соберётесь повторить, советую всё же бесцветный газ. напиток! Сами видите почему...

Повторяю, что первая партия была пробная, поэтому я смело налила в форму лимонад (на фото с интернета слойки аж шипели и плавали в нём!), но в две другие формы я уменьшила количество напитка (везде нужна мера!).

Вот такие рогалики-слоечки выпекались ЕЩЁ 20 минут!

Посмотрев и попробовав результат с колдовским напитком,замахнулась на следующую форму!

Опять поливаем растопленным масло с сахаром по вкусу...И тут захотелось орешков посыпать сверху(на масло они отлично прилипают)!Все знают,какие вкусные жареные орешки на выпечке...

Снова на 10 минут без лимонада,затем поливаем на дно немного и выпекаем ещё 15-20 минут.

Вот слойки первые,без орешков...Не пугайтесь их цвета,ведь в тортиках многие давно используют красители!

Слойки получаются приклеенные в тягучей карамели и нужно их сразу,пока горячие,переместить на доску.Когда остынут и корочка снизу схватится(очень быстро!),перекладываем на блюдо...

Если Вы дочитали до конца и не испугались моих нестандартных шагов на кухне,тогда угощайтесь!!!

Слоечек получается много:с трёх форм три тарелки!Они внутри почти пустые,поэтому невозможно одной обойтись на пробу)))Карамельный низ+мягкие яблочки+хрустящие орешки=сплошное удовольствие под горячий чай зимой!