Воздушное кунжутное печенье с шоколадом

Печенье невесомое, хрустящее, ароматное. Для любителей кунжута, к коим я себя и причисляю :)

140 г кунжута
2 белка
½ чайной ложки лимонного сока
100 г сахара
50 г тертого темного шоколада
½ чайной ложки корицы

Вначале взбить белки с добавлением лимонного сока. Затем, добавляя порциями сахар, взбить окончательно до устойчивых пик. Потереть на крупной терке шоколад. Аккуратно ввести в белки шоколад и кунжут. Добавить корицу.

Противень застелить бумагой. Ложкой выложить на него печенье. Выпекать 25 минут при 150 градусах.