Весенний пирог с зеленью
Весенний пирог с зеленью
250 г готового слоёного теста (1 пласт, у меня дрожжевое тесто)
450-500г нежирного творога (я использовала творог 2% жирности)
2 зубчика чеснока
1 большой пучок зелёного лука (около 150 г)
1 большой пучок петрушки (100 г)
150 г сливок 22% жирности (я использовала 15%)
3 яйца
щепотка мускатного ореха
щепотка сахара
соль, чёрный молотый перец
Зелёный лук, петрушку мелко порезать.
Добавить к зелени измельчённый чеснок.
Добавить к зелени творог, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Разъемную форму (диаметром 28 см) смазать растительным маслом. Тесту придать форму круга, выложить в форму и сформировать высокие бортики.
Яйца взбить, добавить соль, перец, щепотку мускатного ореха, щепотку сахара.
Добавить сливки и ещё немного взбить.
Выложить на тесто начинку и разровнять. Равномерно вылить яичную массу на начинку, загнуть краешки теста внутрь пирога. Выпекать пирог в духовке при 200 гр. около 1 ч.
Дать 10-15 мин. постоять в форме. Затем вынимаем пирог из формы и подаем к столу. Пирог одинаково вкусен как в горячем, так и холодном виде. Угощайтесь!
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
