Вафельные чипсы и не только

Ваши дети просят купить вреднючие чипсы?! Давайте попробуем немножко обмануть их и приготовим такой же формы и такие же хрустящие, но с ванильным ароматом и совершенно безвредные! А дети могут отлично помочь вам... Как бонус - все получают вафельный рожок с мороженым в конце работы! )))

125 г масла или маргарина
1 стакан муки с горкой
2/3 стакана сахара
Ванильный сахар - 1 ч.л.
5 ч.л. сметаны
4-5 яиц
Растит. масло для смазки

Продукты.

Я к маслу всегда добавляю щепотку соли,а в маргарине соль уже присутствует!Растапливаем на маленьком огне.

Добавляем сахар и помешиваем до полного расстворения.

Взбиваем яйца с ванилью.

Остужаем масло до тёплого состояния и вливаем взбитые яйца.

Всыпаем просеянную муку (в полном стакане 125 г).

Тщательно перемешиваем,добавляем сметану.

Тесто должно быть,как сметана...если жидковато-добавьте муки.У меня ушло 140 г муки,но тут зависит от размера яиц и густоты сметаны...

Прогреваем вафельницу с двух сторон на среднем огне,промазываем маслом.

Теперь по чайной ложке выкладываем тесто на расстоянии др.от др.Оно сразу растекается-так и должно быть!

Накрываем и жарим с двух сторон.Вафельки маленькие и жарятся быстро-не отходите с кухни!

Если хотите придать форму чипсов,то заранее приготовьте скалку и прихватку и сразу прижимайте вафельку к скалке (но не сильно,иначе треснет!) секунд на 20...

Потренировались на одной-действуйте с тремя,но не забудьте про прихватку-салфетку,чтобы не обжечься!

Получаем моментальный результат!

Не останавливаем 'конвейер'...

Особо нетерпеливым можно подать их с шоколадным кремом,например...

Чипсы готовы!

Но если заранее купить мороженое в коробке,то сейчас приготовим вафельные рожки для него! На вафельницу теперь наливаем 1 ст.л.теста,а готовый круг сворачиваем конусом и прижимаем ножом к доске.