Луковый пирог 294

Существует множество рецептов лукового пирога. Но этот - самый вкусный из всего, что я пробовала. Его можно подавать и горячим, и холодным. Но я обожаю его холодным!!!! На гарнир - помидоры или картофельный салат.

175г сыра рокфор(или другого сыра этого типа)
500г готового слоёного теста
немного сахара
200г сливочного масла
4 луковицы
1 яичный желток
свежемолтый чёрный перец