Тыквенный кекс с грецкими орехами

Сегодня испекла тыквенный кекс.

Он получился нежный и очень вкусный! nbsp;Кексnbsp;имеет мягкую, чуть влажноватую текстуру, и приятное послевкусие грецких орехов.

Угощайтесь!

P.S. Пошаговых фото немного, так как процес приготовления очень легкий. Рецепт из социальных сетей.

Орехи поджарить на сухой сковороде, остудить, порубить средними кусочками. Сырую тыкву натереть на крупной терке. Яйца взбить с сахаром до образования пышной массы. Добавить просеянную муку и соду, погашенную уксусом. Затем ввести тыкву и орехи, аккуратно перемешать получившееся тесто.

Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, разровнять верх. Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности примерно 50 минут.

Для приготовлоения глазури смешать в чашке все ингредиенты, хорошенько размешать и покрыть еще горячий кекс. Когда тыквенный кекс остынет, нарезать кусочками и подавать к столу. Мне нравится такая выпечка с черным кофе. Приятного аппетита!