"Тапки" с яблоками

Именно так с французского переводится оригинальное название этих чудесных слоекnbsp;chaussons aux pommes.nbsp;nbsp;Пышные и ароматные, они непременно Вам понравятся. Готовить 'тапочки' шоссоны одно удовольствие! Главное условие ndash; качественное слоёное тесто.nbsp;

Рецепт из журнала laquo;Изысканная выпечкаraquo; (с незначительными изменениями).

Яблоки очистить и мелко нарезать. Потереть цедру лимона и выжать из него сок.

Поместить всё в кастрюлю и добавить сахар. Довести до кипения и тушить, помешивая, на маленьком огне 10 минут.

Снять с плиты и слегка размять вилкой. Остудить начинку и поставить в холодильник до использования.

Духовку разогреть до 200С. Тесто раскатать а разрезать на квадраты.

В центр каждого квадрата положить по одной столовой ложке начинки. Взболтать яйцо и смазать кисточкой края квадратов.

Сложить по диагонали в треугольник и слегка придавить по краю. Заготовки поместить на 15 минут в холодильник. Охлажденные треугольники смазать яичной болтушкой и отправить в горячую духовку.

Выпекать 20 минут. Шоссоны должны подняться и подрумяниться. Остывшие слойки присыпать сахарной пудрой.