Тыквенно-ореховый пирог

Тыква – 150 г
Сахар – 100 г
Мука – 80 г
Яйца - 2 шт.
Фундук – 50 г
Миндаль – 50 г
Ванильный сахар
Цедра одного апельсина
Сок апельсина - 2 ст. ложка
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Молочный шоколад - 100 г

Мякоть тыквы натереть на тёрке.

Фундук и миндаль измельчить в блендере.

Желтки растереть с сахаром. К ним добавить тыкву, орехи, цедру и сок апельсина, разрыхлитель и муку. Всё тщательно перемешать. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в тесто. Тесто вылить в форму, смазанную сливочным маслом.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут (в зависимости от вашей духовки). Растопить молочный шоколад на водяной бане и нанести на верх пирога. Приятного аппетита!