Пирог "Медовик"

Очень простой и вкусный пирог. Рецепт из книги моей любимой Дарьи Цвек. Пирог получается высоким и воздушным. Его можно есть просто так с чаем, кофе или молоком. А можно разрезать на два или три коржа и прослоить любимым кремом. Попробуйте, вам понравится!!!

Мука - 300 г;
мед - 150 г;
сметана - 200 г;
сахар - 200 г;
яйца - 2 шт.;
растительное масло без запаха - 2 ст.л.;
сода - 1 ч.л.;
корица молотая - 1 ч.л.
Рубленые грецкие орехи - 1 ст. (стакан - 250 мл)

Яйца взбить с сахаром до густой белой массы.

Добавить сметану и жидкий (размягченный) мед и взбить миксером до однородной массы.

В полученную массу добавить растительное масло и корицу. Тщательно перемешать.

Постоянно помешивая всыпать просеянную с содой муку. Размешать до исчезновения комков. Тесто по густоте как сметана. Добавить орехи.

Дно формы диаметром 26см выстелить бумагой, бумагу и бока формы промазать маслом. Поставить в духовку, разогретую до 150 градусов, когда тесто поднимется, поставить температуру 200 градусов. Выпекать до сухой лучинки около 40 минут. ориентируйтесь по своей духовке.

Вынимать из формы холодным. А дальше действуйте по своему усмотрению. Приятного аппетита!