Тыквенно-морковный кекс "Осень"

Очень необычный кекс, для любителей выпечки с овощами. Осень- время овощей....

Морковь и тыкву измельчить в блендере или натереть на мелкой терке.

Измельчить орехи.

Отделить желтки от белков. Желтки перетереть добела с 50г сахарный пудры.

Добавить к желткам орехи, тыкву и морковь.

В отдельной емкости взбить белки с щепоткой соли, постепенно добавить сахаренную пудру.

Муку с разрыхлителем просеять и добавить в тесто.

Аккуратно ввести в тесто белки. Форму смазать маслом и переложить в нее тесто.

Выпекать при 180 градусах( приблизительно 40 минут).

Остывший кекс посыпать сахарный пудрой.

Приятного)))