Творожный кекс от Ирины Чадеевой

150 гр муки
75 гр слив. масла
165 гр сахара
130 гр творога 18% (у меня 9%)
2 маленьких яйца
0,5 ч.л. разрыхлителя
сах.пудра

Сахар и масло взбить 7-8 мин. Смесь получается крошковатая.

Добавить творог. Взбить до однородности. Вбить по одному яйца, перемешивая миксером. Смешать муку с разрыхлителем, всеять. Хорошо, но быстро размешать миксером.

Выложить тесто в смазанную и обсыпанную мукой форму (я выложила форму смазанной бумагой для выпечки). Выпекать 170 гр. 50-60 мин. Моя прямоугольная форма стеклянная, я пекла 1ч 10мин. Если Ваша силиконовая или металлическая, будет быстрее. А еще сейчас продаются одноразавые формы и формочки, мне очень понравились. Пекла в них вот эти кексы http://www.edimdoma.ru/retsepty/44268-keksy-na-zdorovie.

Присыпать пудрой, остудить. Очень вкусно! И с молоком, и с чаем, и с кофе. Приятного аппетита!