Пирог-перевертыш с ананасами

2 стакана муки
2 чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли
100 г сливочного масла
1 стакан сахара
2 яйца
1 пакетик ванилина
банка консервираванного ананаса
1/2 стакана ананасового сока

Выложить на дно формы кольца ананаса. Растопить 50 г сливочного масла с 50 г сахара, и варить на умеренном огне 3-4 минуты,снять с огня,полить ананасы.

Для теста: муку,разрыхлитель, ванилин и соль перемешать.Постепенно добавляя яйца.Взбить сливочное масло с сахаром и добавить к этой массе 1/2 стакана ананасового сока.Всё вместе перемешать.Выпекать 35-40 минут при 180 градусах.до золотистого цвета.Вынуть из духовки,оставить на 5 минут в форме.