Пирог с цельными орехами под лимонной глазурью

Пирог получается очень-очень вкусный. Мы его съели за один присест. Начинка напоминает ореховые козинаки, только мягкие, с нежным лимонным послевкусием и ароматом!!!

Его стоит попробовать!!

В оригинале были только грецкие орехи, я сделали микс. Специально не очищала орехи от кожуры для большего колорита

Соду размешать со сметаной, добавить размятые желтки и растопленное сливочное масло.

Добавить муку и замесить мягкое тесто. Разделить его на 2 части.

Из одной раскатать корж, выложить его в разъемную форму, сделав небольшие бортики. Посыпать корж орехами и сахаром.

Из второй части сделать решетку и выложить поверх пирога. Мне захотелось как-то веселее украсить пирог и я заплела из теста косички. Уложила косички по диаметру пирога, а из остатков теста сделала 'лучики'.

Поставить пирог в разогретую до 170 градусов духовку минут на 40 до зарумянивания.

Натереть цедру лимона и отжать сок. Смешать с 0,5 ст. сахара и сварить сироп. Я варила после закипания минуты 2-3.

Достать готовый пирог и равномерно полить горячим сиропом. Если сахар на пироге в духовке полностью не расплавился - не беда, сироп все исправит.

Дать пирогу остыть, а начинке 'схватиться' и достать из формы. И наслаждаться!!!

Пирог просто обалденный!! Вкусное песочное тесто, мягкая 'козиначная', немного тягучая начинка с лимонной ноткой, которая очень и очень к месту. Теста получается мало, а начинки много!!!! Просто вкуснятина!! Угощайтесь!!