Творожные слойки с сыром "Мечта мышонка"

Шикарные слоечки!

4ОО г творога;
2ОО сливочного масла или маргарина;
25О г твердого сыра;
1/2 стакана молока;
2 ч. ложечки сухих дрожжей;
2 ст. ложечки сахара;
соль;
3 стакана муки (у меня ушло больше);
кунжут;
1 желток.

Творог растираете с солью и мягким маслом. Молоко подогреть, добавить сахар и дрожжи. Смешайте тепленькое молочко с творогом, добавьте муку и тщательно вымишиваете тесто. Оставьте тесто подходить где-то на час. Когда оно увеличится в объеме, раскатайте тоненько тесто и вырезайте квадраты, в середину каждого кладите тертый сырочек. Сворачивайте как вареничек. Обмазываем желтком смешанным с водою наши варенички и обильно посыпаем кунжутом. Выпекать 15-25 минут при 180 градусах. Во рту тает, а к утреннему кофе..ммм) Приятного аппетита!