Цитрусовый Кулич

Рецепт кулича у меня от бабушки. Проверенный рецепт классического пасхального кулича. Но в этот раз я решила его немного изменить и придать ему цитрусовой нотки...))) Мне очень понравилось!

На 1 кулич:
1ст. молока
3 яйца
200г сливочного масла
300-350г сахара
1 упаковка дрожжей (желательно свежих по дате!)
2 лимона
1 апельсин
мука
можно добавить лимонных и/или апельсиновых цукатов...

Глазурь:
1 белок
1ч.л. лимонного сока
150г сахарной пудры

Посыпки для украшения

Готовим тесто: в достаточно большой кастрюле (лучше эмалированной) растопить масло. Добавить сахар. Перемешать. Добавить яйца, молоко, цедру 2х лимонов и 1го апельсина, сок 1го лимона и апельсина, дрожжи и муки столько, чтобы тесто было по консистенции густой сметаны!

Тесто накрыть крышкой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно поднималось.

После того как тесто поднимется, подготовить форму для кулича, смазав ее маслом.

Форму заполнить на 1/2 - 3/4 от объема, т.к. в процессе выпекания тесто будет подниматься. Выпекать при 180-200 гр около 40-45 минут. Проверить на готовность с помощью спички или зубочистки (она должна быть сухой!).

Глазурь: взбить миксером охлажденный белок с сахарной пудрой и лимонным соком.

Остывший кулич смазать глазурью и украсить посыпками.