Торт малиновый "От Натальи"

Этим рецептом поделилась со мной подруга Наталья еще в советские времена. С тех пор рецепт прочно прижился в нашей семье, ежегодно,когда созревает малина в огороде, домочадцы неизменно спрашивают: "А тортик будет?" Приготовление не требует много времени и экзотических ингридиентов, при этом результат очень хороший, и правда: очень вкусно! Попробуйте!

маргарин сливочный 250 г.
мука 1 стакан
яйцо 1 шт.
сметана 1/2 стакана
сахар 2 столовые ложки
сода пищевая 1/2 чайной ложки
для крема:
сметана 1/2 стакана
сахар 1/2 стакана
ванилин
малина свежая 2 стакана

Маргарин и муку поместить в миску

Растереть маргарин с мукой до получения однородной массы

В отдельной миске взбить яйцо с сахаром, сметаной и погашенной содой

Соединить содержимое обеих мисок и замесить не очень крутое тесто

Тесто раскатать толщиной около 1 см., поместить в форму или на лист, поверхность 'потыкать' вилкой

Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до готовности, приблизительно 25-30 минут

Для приготовления крема смешать сметану, сахар, ванилин и взбить миксером

Смазать кремом корж, а сверху поместить свежую малину

Перед употреблением тортик охладить. Приятного аппетита!