"Торкетти" (Итальянское сахарное печенье на пиве)

Торкетти-традиционное печенье итальянского региона Пьемонт.Это нежнейшие сахарные крендельки.Обычно их кушают макая в сладкое вино(этим они чем то похожи на Бискотти),но и с кофе или чаем на завтрак тоже очень даже хорошо.

125 гр.слив.масла

2-3 ст.л.сахара

250 гр.муки

60 мл.светлого пива

доп-но:

сахар для обваливания.

Масло муку и сахар растереть в крошку.

Собрать крошки 'горкой',в центре сделать углубление,влить в углубление пиво.

Вымесить тесто,завернуть в пищевую пленку,убрать в холод на 1 час.

Затем отламывать кусочки теста,делать жгутики,обваливать их в сахаре и скручивать в колечки.

Разложить печенье на противень,проложенный пергаментом и выпекать при 220*С до золотистого цвета.