Тарт с абрикосовым фражипаном (для Хильды)

Привет дорогие мои друзья! Я была в ежегодном оплачиваемом отпуске, я очень соскучилась по сайту и по его жителям! И по случаю возвращения я не могу прийти с пустыми руками) я с тартом..с волшебным, вкусным, ароматным! От вкуса захватывет дух) пока есть сезонные свежие и вкусные ягоды/фрукты, очень его всем советую! Торт nbsp;посвящаю Танечкеnbsp;(Хильда), нашей Алма-атинской девушке, nbsp;с которой я так хотела встретиться будучи в этом замечательном городе, но судьба нас развела...эх! жду следующее лето!nbsp;nbsp;

Сперва делаем тесто: ледяное масло смешать с мукой, сахаром и желтком.

Руками или ножом растереть все в крошку, скатать тесто в шар, если оно не будет скатываться, добавить 1 ст ложку ледяной воды.

Шар завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Миндаль обжарить.

И измельчить в блендере.

Займемся кремом: мягкое масло взбить с сахаром.

Добавить по одному яйца, при этом взбиваем.

Добавляем в крем лимонную цедру и изрубленные в крошку орехи, аккуратно перемешиваем.

Достаем тесто раскатываем и переносим в форму для выпечки, формируем бортики. Часто накалываем вилкой и отправляем в духовку на 10 минут при 180.

Выкладываем крем на горячий корж, сверху распределяем половинки абрикосов, присыпаем немного сахаром (1 ст ложка) и отправляем в духовку еще на 25-30 минут, пирог должен стать румяным и аппетитным!

Достать готовый пирог, можно чуть остудить и сразу подавать - он и в теплом виде бесподобен!