Тарт «Лазанья»

Я сегодня с рецептом ароматного и сочного тарта. С томатно-мясным рагу болоньезе и соусом бешамель, он словно старая классическая лазанья, также безумно вкусен, но очень прост в приготовлении. Приготовьте, я убеждена, вы полюбите этот тарт!

Приготовить соус болоньезе. Репчатый лук почистить и мелко нарубить.

Чеснок почистить и выдавить через пресс.

Фарш (у меня смешанный: свинина + говядина) выложить в сковороду. К мясному фаршу добавить томатную пасту «Помидорка». Хорошо перемешать.

Затем вмешать репчатый лук и чеснок. Поперчить, и вновь, хорошо перемешать.

Сковороду с фаршем поставить на огонь и тушить до выпаривания и загустения. Затем посолить и хорошо перемешать.

Приготовить бешамель. На сковороде растопить сливочное масло. Добавить муку, тщательно размешать.

Порциями влить молоко и постоянно мешать, не допуская комков.

Присолить и варить на малом огне до загустения.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и припылить мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Пласт слоеного теста (у меня бездрожжевое) раскатать и выложить в форму, формируя бортики.

На тесто выложить томатно-мясное рагу болоньезе, разровнять по поверхности.

Затем выложить соус Бешамель, разравнять. Отправить тарт в разогретую духовку до 180°С. Выпекать 40 минут до легкого зарумянивания (я выпекала чуть больше, ориентируйтесь на свою духовку). Готовый тарт извлечь из духовки и дать полностью остыть.

Приятного аппетита!