Спанакопита
Спанакопита
500 г готового слоеного дрожжевого теста
250 г шпината (свежий или замороженный)
200 г брынзы
50 г сливочного масла
зелень (укроп, петрушка, чеснок)
мускатный орех
соль, перец
Брынзу нарезать кубиками
Зелень порубить
Шпинат смешать с брынзой и зеленью. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
Размороженное тесто разделить на 2 части: одна часть, для основы пирога, - больше. вторая часть - меньше. Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Большую часть теста выложить в форму, сделать бортики. Выложить начинку, хорошо разровнять, но не утрамбовывать.
Второй частью накрыть начинку и скрепить края. Из остатков теста можно сделать украшение для пирога.
Смазать пирог растопленным сливочным маслом и желтком Выпекать при температуре 210С 30-40 минут.(время и температура выпекания указывается на упаковке с тестом) Сразу после выпекания начинка будет выделять много сока, но в процессе остывания, масса станет более вязкой. Смачного :)
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
