Плетенка с капустой, яйцом и красным луком

Ну о моей любви к капустным пирогам вы уже наслышаны и я хочу сказать, что это взаимно, ведь у меня они всегда получаются! Да, звучит не скромно, но это факт! И эта плетенка - не исключение) в ней я использовала мое любимое тесто, которого получается много и оно очень хорошее! Отлично растет и в итоге из него получается прекрасная мягая сдоба, которая не черствеет и остается практически как свежая несколько дней! В начинку можно добавить грибы или заменить картошкой с луком и беконом например. Можно сделать сладкую, добавив яблоки изюм и орехи, в общем очень советую!nbsp;

В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, размешать и дать постоять 5-7 минут.

Просеять муку, добавить в нее 1/3 чл соли.

В муку добавить разведенные дрожжи и перемешать, начать замешивать тесто.

Добавить мягкое сливочное масло, вмешать его в тесто и замесить его.

Перенести на стол, обильно присыпанный мукой и вымесить до гладкости.

Убрать тесто в большую миску, накрыть полотенцем и убрать в укромное место на 1,5 часа.

Через 1,5 часа обмять и еще на 1,5 часа убрать на расстойку.

Пока тесто поднимается делаем начинку: яйца отварить.

Мелко нашинковать капусту, посыпать солью и помять руками.

Лук измельчить и обжарить на разогретом масле.

Добавить капусту и обжарить ее вместе с луком еще 5 минут.

Начинку остудить, добавить мелконарубленные яйца.

Достаем тесто, раскатываем в овал.

По центру выкладываем начинку.

Края теста нарезать полосками, 'елочкой'.

Попеременно накрываем полосками начинку, оформляем 'косу'.

Вот так получается... смазываем желтком.

Выпекаем 60 минут при 180 гр.