Сметанные кексы с овсяной мукой и черной смородиной

Участник конкурса "Детское меню". Просто, легко и ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Смородину можно заменить любой ягодой на ваш вкус.

Мука пшеничная 170 г
мука овсяная 100 г (если нет муки, перемолоть овсяные хлопья в кофемолке)
сахар 200 г
2 яйца
сметана 200 г (любой жирности)
масло растительное 50 г ( у меня кукурузное)
разрыхлитель 2 ч.л. (без верха)
смородина свежая 200 г
ванильный экстракт 1/3 ч.л. (или ванильный сахар пакетик 8 г)

Взбить яйца с сахаром и ванильным экстрактом

Добавить сметану, масло. Перемешать

Смешать 2 вида муки, добавить разрыхлитель. Вмешать в сметано-яичную смесь.

Добавить смородину.

Перемешать

Разложить по формочкам и выпекать 20-25 минут при температуре 190-200 гр.