Слоёные палочки "Сюрпризики"

Слоёное тесто подходит и к сладкой начинке и к рыбе и к мясу. И в этот раз я решила приготовить Сюрпризики - это мини-пирожки ( на 2 укУса)с мясным фаршем, которые я увидела на сайте Хорошая кухня ( http://www.good-cook.ru/tort/tort_455.shtml ). Но я в любой рецепт добавляю своё. Вот и в этот раз добавила к мясному фаршу ещё картофель и замороженные белые грибы.

1 пачка (450 гр) бездрожжевого слоёного теста
125 гр смешанного фарша
1 крупное куриное яйцо (белок - в фарш, желток - на смазывание палочек перед выпечкой)
1 картофелина
1 небольшая луковица
2 замороженных белых гриба
соль и специи по Вашему вкусу
1 ч.л. сухого укропа
1 ст.л. кетчупа

Достать тесто из пачки и разложить его (6 пластов размером 10Х20 см) для оттаивания.

Замороженные белые грибы в размельчителе превратить в мелкую крошку.

Приготовить всё для фарша. В миску выложить смешанный мясной фарш, протереть на мелкой тёрке очищенные картофелину и луковицу. Влить белок от яйца и добавить соль, специи и укроп.

Хорошо вымешать фарш

Переложить фарш в целофановый пакет или в кулинарный мешок. У пакета обрезать уголок (1.5 см).

Тесто разморозилось и можно делать Сюрпризики. Пласт теста слегка смазать кисточкой на 2/3 высоты кетчупом, а на 1/3 - вбитым желтком (для склеивания теста). На 'кетчуповый' край из целофанового мешка выложить 'жгутиком' фарш. (У меня фото этого шага не получилось, см. фото из оригинально рецепта http://www.good-cook.ru/tort/tort_455.shtml сайта Хорошая кухня)

Свернуть из пласта теста с фаршем рулетики. Обмазать его желтком и разрезать на 3 части.

Противень застелить пекарской бумагой. Из остальных пластов теста сделать заготовки слоёных палочек. Всего получилось 18 штук. Аккуратно перенести их на противень. Поправить желтковую смазку .

Отправить противень в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут до 'зарумянивания'. Проверить готовность деревянной шпажкой. Накрыть противень бумажным полотенцем на 20-30 минут.

Переложить готовые слоёные палочки в блюдо. Всё готово. Приятного аппетита!