Слоеный пирог с мясом и сладким перцем

Можно сделать один большой пирог или маленькие пирожки.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Сладкий перец, удалив семена, нарезать мелкими кубиками.

Лук и чеснок почистить и мелко порубить.

Говядину измельчить в мясорубке.

Рубленое мясо соединить со сладким перцем, луком и чесноком, слегка посолить, поперчить, добавить сметану, томатную пасту, все вымешать.

Пласты теста слегка раскатать.

Разъемную форму для выпечки смазать сливочным маслом, уложить пласт теста так, чтобы углы немного свешивались из формы, и равномерно распределить начинку.

Накрыть пирог вторым пластом теста, уложив его крест-накрест по отношению к первому, — должно получиться восемь треугольных зубцов.

Защипнуть тесто по краю формы над начинкой, чтобы не вытекал сок, посередине верхнего пласта теста сделать крестообразный надрез.

Желток посолить, размешать и смазать пирог.

Выпекать пирог в разогретой духовке 40–45 минут.