Славные шоколадные кексы

Эти кексы тают во рту...нам они ТАК понравились, что мне пришлось устраивать себе разгрузочный день. Кексы испарились абсолютно внезапно...но оставив о себе приятное воспоминание! Их рецепт я нашла на блоге у одной замечательной девушки Тины, меня соблазнила идея положить фрукт на сырой кекс. После выпечки, тесто поднимается и кексы получаются очень симпатичными!

100 г сливочного масла (комнатной температуры)
100 г сахара
3 яйца
60 гр кефира или натурального йогурта
125 г муки
3 ст. л какао
1 ч.л с горкой разрыхлителя
яблоко (или груша)

Сливочное масло взбить вместе с сахаром в пышную светлую массу.

продолжая взбивать на низкой скорости вводим по 1 яйцу...и кефир

просеиваем в эту миску какао...

просеиваем муку с разрыхлителем

аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности

тесто раскладываем на 3/4 формочек. Я выложила их спец. бумажками ,но это не обязательно. Кексы прекрасно выпекаются и просто в обычных формах.

Яблоко или грушу режем на тоненькие ломтики

укладываем их на тесто, можно воткнуть на половину. Выпекаем 25-30 минут при 190 градусах.