Шоколадный пирог с вишней

Когда увидела на фото структуру пирога, просто не смогла пройти мимо. Ну а поскольку сейчас сезон вишни, то было просто непростительно ее туда не добавить. Наверное, фото пирога было таким убедительным, что я сразу сделала двойную порцию и не пожалела об этом! Пирог получился очень нежный и воздушный и в то же время слегка влажный.

Для нижнего слоя:
Мука 150 г
Сахар коричневый 200 г
Какао 4 ст. л.
Масло сливочное 120 г
Яйца 2 шт.
Разрыхлитель 1 ч л.
Вишня без косточек 250 г

Для верхнего слоя:
Сметана 150 г
Сахар 75 г
Масло сливочное размягченное 50 г
Ванильный сахар 1 пакет
Мука 2 ст. л.
Яйцо 1 шт.

Для посыпки
Шоколадная стружка 50 г

Растопить сливочное масло и смешивать его с какао и сахаром до растворения сахара

Смешать муку и разрыхлитель, просеять и добавить к масляной смеси

Постоянно смешивая, добавить яйца

Всыпать вишню и перемешать

Смазать форму для выпечки маслом и выложить в нее тесто

Смешать ингридиенты для верхнего слоя

Вылить его поверх шоколадного теста

Посыпать шоколадной стружкой и выпекать при 200 С 40-45 минут

Полностью остудить в форме на решетке

Нарезать ромбиками и можно наслаждаться шоколадно-вишневой вкуснятинкой!