Шоколадный кекс с кленовым кремом

Если вам нравится аромат кофе, влейте в тесто чашечку крепкого эспрессо.

Вместо уксуса белого вина можно добавить яблочный уксус, а вместо сливочного сыра mdash; жирную сметану.

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Муку перемешать с миндальными лепестками, какао, содой и солью.

Соединить 1 стакан (250 мл) воды, 80 мл оливкового масла, уксус и ванильный экстракт.

Всыпать муку с миндалем и сахарную пудру, все вымешать, чтобы не осталось комочков.

Прямоугольную форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, выложить тесто и разровнять его.

Выпекать кекс в разогретой духовке 20–25 минут.

Приготовить крем: соединить сливочный сыр, сахарную пудру, кленовый сироп, ванильный экстракт и все перемешать.

Готовый кекс остудить и покрыть кремом.