Шоколадные бискотти

Давно хотела его приготовить, но все не решалась. А зря. Это очень вкусное хрустящее печенье. Результат меня покорил.

2 шт. – яйца
100 г – сахарной пудры
1 ст.л. – ванильного сахара
150 г – муки
0,5 ст.л. - разрыхлителя
1 ст.л. – молотой корицы
50 г – темного шоколада
100 г – грецкого ореха

Взбить в плотную пену яйца, сахар и ваниль.

Соединить просеянную муку, корицу и разрыхлитель.

Мучную смесь соединить с яичной смесью. Аккуратно перемешать.

Измельчить орехи, шоколад и добавить в тесто, перемешать.

Доску посыпать мукой и выложить на нее тесто, сформировать полено. Сформированное полено аккуратно переложить на противень. Выпекать 20-25 минут в предварительно разогретой духовке до 180 градусов.

Вынуть из духовки дать остыть 5 минут. Полено нарезать на кусочки толщиной 1 см и выложить на противень. Вернуть в духовку на 10-15 минут, для равномерного пропекания один раз перевернуть.

Даем остыть и приятного аппетита!!