Шоколадно-арахисовые маффины

Вместо арахисового масла подойдет вареная сгущенка, и помните, что если вымешивать тесто слишком тщательно, то маффины получаются жесткими. Остывшие маффины можно посыпать сахарной пудрой.

nbsp;

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Шоколад поломать на небольшие кусочки.

Муку перемешать с разрыхлителем, содой и солью.

В арахисовое масло всыпать сахар и взбить все блендером с насадкой-венчиком в однородную массу.

Добавить яйца и взбить еще немного.

Небольшими порциями влить молоко, каждый раз взбивая блендером.

К муке с разрыхлителем добавить арахисово-молочную массу, шоколад и вымешать тесто лопаткой.

В формы для маффинов поместить бумажные вкладыши и разложить тесто.

Выпекать маффины в разогретой духовке 20‒25 минут.