Самый простой шоколадный пирог

Из такого теста можно приготовить печенье mdash; тоже получится очень вкусно. Чтобы шоколад быстрее растопился, лучше взять предварительно размягченное сливочное масло, а при растапливании помешивать деревянной или пластиковой лопаткой. Остывший пирог можно посыпать какао.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Нарезать 100 г предварительно охлажденного сливочного масла маленькими кусочками.

Муку соединить с какао и сахаром, добавить нарезанное масло и ножом порубить все в крошку.

Добавить грецкие орехи и измельчить все погружным блендером, так чтобы остались небольшие кусочки орехов.

Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом и равномерно распределить тесто по дну и бортам. Часто наколоть тесто вилкой и отправить в разогретую духовку на 15 минут.

Приготовить крем: шоколад поломать на маленькие кусочки и поместить в кастрюлю, затем добавить сливочное масло и, непрерывно помешивая деревянной лопаткой, растопить все на маленьком огне.

Коричневый и ванильный сахар соединить с яйцами и взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, светлую массу, затем добавить ее к растопленному шоколаду и все вымешать.

На подпеченный корж вылить крем, равномерно распределить его и выпекать пирог еще 10‒12 минут.

Готовый пирог полностью остудить, затем вынуть из формы.