Рулетики с безе

200 гр.муки
100 гр.сливочного масла
2 желтка
50 гр. сметаны
Безе:
2 белка
100 гр. сахара

Масло растереть с желтками

добавить сметану, хорошо перемешать, всыпать муку

и замесить эластичное тесто

разделить готовое тесто на 4 части

каждую часть раскатать в тонкий пласт и разделить на 8 треугольничков

Приготовить безе: белки взбить с сахаром

Каждый треугольничек теста смазать получившимся безе

и свернуть рулетиком

Выложить на смазанный маслом противень и сверху смазать еще раз безе

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 15 - 20 минут. Приятного чаепития!!!