Рождественские звездочки из слоеного теста (Joulutortut)

Традиционное финское лакомство - Рождественские звездочки из слоеного теста - nbsp;подаются, как правило, с не менее традиционным напитком финского Рождества - глёги.

Этот рецепт я подсмотрела у финнов. Они их пекут на Рождество горами и всех угощают. Куда не придешь в период Рождества - nbsp;везде эти вкуснятские рождественские звезды!nbsp;

В рецепте я наглядно покажу, как сформировать из теста звездочку. Обычно, в качестве топового покрытия идет сливовый джем. Я приготовила более праздничный вариант, но не менее рождественский - в качестве топа использовав мягкий творог и яблочный джем с корицей.

Сегодня День Рождения нашей любимой мамочки и мне так грустно, что я не рядом... Поэтому посвещаю эти звездочки ей! Пусть Ее Путеводная Звезда всегда освещает дорогу в правильном направлении! Здоровья и женского счастья тебе, мамочка!nbsp;

Создадим атмосферу приближающихся праздников прямо сейчас!nbsp;

Разморозить слоеное тесто. Для 6 булочек нам понадобится 3 листа теста.

Разрезать каждый лист теста пополам. У нас получится 6 квадратов. Каждый квадрат от середины прорезать к углам, оставив серединку целой. У нас получится 4 надреза. Каждый образовавшийся уголок через один сложить к серединке звездочки, прижав пальцами. Сам процесс формирования звездочек очень хорошо виден на фото.

В середине звездочки сделать углубление, прижав пальцами. В каждую звездочку положить посредине по 1 чайной ложки мягкого творога.

Сверху творога положить по 1 чайной ложке джема. У меня – яблочный джем с корицей.

Выложить булочки на противень и выпекать в разогретой духовке при 200С примерно 20 - 25 минут.

Готовые булочки посыпать сахарной пудрой и подавать с глёги.

Счастливого Рождества - Hyvää Joulua!