Ревеневый кекс с орехами

Потрясающе вкусная выпечка. Мы просто влюбились в такой вариант кекса. Структура кекса рассыпчатая. Кислинка ревеня добавляет определенную пикантность, а орехи приятный вкус и аромат. Необычная посыпка из корицы и коричневого сахара завершает фейерверк вкуса в этом кексе.

1 стак. молока
1 ч.л. ванили
1 ст.л. лимонного сока
1 яйцо
1 1/2 стак. коричневого сахара
150 мл растительного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
2 1/2 стак. муки
1 1/2 стак. мелконарезанного ревеня
1/2 стак. порубленных грецких орехов
4 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. сливочного масла
1/2 ч.л. молотой корицы

Ревень очистить от кожицы и мелко порубить.

В молоко добавить ваниль и лимонный сок, размешать и отставить в сторону на 10 минут.

В отдельной чашке смешать сахар с растительным маслом.

Затем ввести яйцо и немного взбить массу венчиком.

...

Постепенно ввести просеянную с содой и солью муку попеременно с молоком.

...

Размешать и добавить порубленный ревень.

Затем добавить грецкие орехи. И размешать.

В смазанную маслом форму выложить тесто. Отдельно растопить сливочное масло, добавить сахар и корицу, размешать и этой массой посыпать будущий кекс сверху.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Остудить наш кекс, а затем можно наслаждаться чаепитием с вкусным кексом в кругу семьи.

Приятного чаепития!