Рисовое печенье

Как только ко мне в руки попадает пакетик рисовой муки, я приступаю к поиску новых рецептов из данного продукта. Был у меня опыт хлебопечения с рисовой мукой, но хлеб мне не понравился - сильно крошился.

В этот раз приготовила печенье и оно мне пришлось по вкусу. Получается оно очень нежное и хрупкое. Что-то слепить из этого теста сложно из-за его структуры. Можно посто отщипывать по кусочку, скатать в колобок или в овалnbsp;и немного расплющить.

За рецепт благодарю Сусанну.

nbsp;

Включить духовку на 170 градусов. Размягченное сливочное масло, сахар, яйцо смешать до однородности лопаткой.

Добавить молотые орехи. Перемешать.

Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на 10 минут.

Из готового теста сформировать печенье. Выпекать 20-25 минут.

Печенье очень рассыпчатое. Угощайтесь !