Разноцветный кекс "Мистер кекс"

масло сливочное или маргарин - 125 г
сахарный песок - 0.75 стакана
яйца - 3 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
мука - 1 стакан
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
шоколад темный - 20 г (либо 2 ст.л. какао-порошка)
мак - 2 ст.л.
морковный сок - 30 мл (можно заменить на куркуму, или желтую кокосовую стружку)

Подготовим ингредиенты для разноцветных слоев.

Желтки отделить от белков.

Сахар взбить со сливочным маслом.

Добавить желтки и растительное масло.

Добавить муку с разрыхлителем.

Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ложкой вмешать в тесто.

Тесто разделить на 3 части. в первую добавить мак.

во вторую – морковный сок.во вторую – морковный сок.

в третью – растопленный на водяной бане шоколад.

В прямоугольную форму выложить первым слоем тесто с маком. Форму предварительно смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой.

Посередине вдоль формы сделать углубление, и выкложить в него тесто с шоколадом.

Затем сделать углубление во втором слое, и выложить в него тесто с морковным соком.Затем сделать углубление во втором слое, и выложить в него тесто с морковным соком.

Выпекать в разогретой духовке до 200-210 градусов 40-45 минут. но все зависит от конкретных показателей Вашей духовке. Температуру и время можно регулировать в ту или иную сторону. Приятного аппетита!