Превосходный кекс

5 яиц,
200г сахара,
80г растительного масла,
125 мл молока,
240г муки (1,5 стакана),
1 ст.л. разрыхлителя.

Отделить белки от желтков. К желткам добавьте сахар и растительное масло и хорошо взбейте, после чего добавьте молоко и еще раз взбейте. Муку просейте в смесь к желткам, перемешайте до однородности. Отдельно взбейте белки в крепкую пену и аккуратно введите их в основную массу. Залейте массу в подготовленную форму и отправте в духовку на 30-40 минут при температуре 175 градусов.